沙丁鱼是近海暖水性鱼类，因为沙丁鱼在孵化时，常拥挤在一起而静止不动，导致死亡率很高，所以现在市面上还没有养殖的沙丁鱼。

而沙丁鱼吃着特别的嫩滑，营养价值还很丰富，所以沙丁鱼在市面上特别受到欢迎。