素肠的另一个叫法是素焖子。

这是一种用豆制品制成的食品，形状类似肠子，因其仿肉的特性和豆制品的清香，深受素食爱好者的喜爱。

在不同地区，素肠可能有不同的叫法，例如在桐庐北乡，它被称为“签子”，而在南乡一带，则被称为“素肠”。