咸鸭炖萝卜做法：

主料：盐水鸭半只，萝卜2斤。

配料：料酒1两，生姜1块，精盐2克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉3克，甜面酱1勺，鸡精5克，芹菜2两。

操作步骤：

1，盐水鸭切块。

2，萝卜去皮，切块，摆放至炖锅底层。

3，姜切末，芹菜去叶，去根切段。

4，将盐水鸭摆放至炖锅内萝卜上面，再加入料酒，姜末，白胡椒粉，甜面酱。然后再辅上芹菜，加入生抽，隔水炖50分钟，出锅前加入盐，鸡精，蚝油即可。