不建议直接将腌好的肉晒在20度的气温下。虽然温度适中，但是阳光的强度和紫外线辐射依然会对肉的质量产生影响。

阳光会使肉表面皮薄，损失水分，导致膜状物形成，影响口感和营养。此外，紫外线辐射还能破坏肉中维生素B2，降低肉的营养价值。

因此，为了保证肉的品质和安全性，最好选择遮阴通风处进行晾晒，或采用烟熏等方式进行处理。