1.将咸蛋黄铺在烤盘中，喷少许白酒去腥。

2.送入烤箱150℃烤10分钟左右至微微出油即可。

3.香芋去皮切块。

4.水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟至软烂。

5.取270g熟芋头加入2g紫薯粉和15细砂糖。

6.压拌均匀成芋泥。

7.平均分割成9份搓圆。

8.取一个芋泥球压扁。

9.中心放入3g肉松和一个咸蛋黄。

10.将芋泥包拢馅料并收口。

11.做好的内馅可以先盖保鲜膜保湿备用。

12.胡萝卜切片。

13.水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟至软烂。

14.趁热取100g熟萝卜加25g热开水，搅打均匀成胡萝卜泥。

15.将75g玉米面、25g中筋面粉、25g黄豆面、10g奶粉和25g细砂糖放入碗中。

16.把粉类材料全部搅拌均匀。

17.再趁热倒入125g胡萝卜泥。

18.为了避免直接揉粘手，可以先用筷子搅拌。

19.然后再用手揉成光滑的面团。

20.将面团平均分成9分搓圆。

21.将小面团捏扁。

22.贴住馅料球包拢收口。

23.送入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。