1.去除墨囊。首先，需要将墨鱼的墨囊取出，以免弄脏身体其他部位。取出墨囊可以用清水或刀片慢慢割开墨鱼，然后取出墨囊，注意不要碰破墨囊。带手套的话，取出墨囊更加方便。

2.清洗身体。墨鱼身体表面往往有黏液和杂质附着，需要用刀片或毛刷轻轻擦拭，将身体表面的杂质清除干净。

3.清洗须及内在骨骼。需要用清水冲刷出墨鱼内部的骨骼和须，并用刀片切除骨骼和须的残余部分。