麻辣枸杞莲子羹是一道非常适合秋冬季节食用的营养汤品，口感鲜美，还有滋阴润肺、补血益气的功效。要让这道羹更加美味，可以根据个人口味加入一些配料，例如红枣、桂圆、百合、枸杞、龙眼等干果。这些干果都具有丰富的营养成分，可以增加汤品的口感，还可以提高菜品的整体营养价值。

如果喜欢更加丰富的味道，还可以加入少量的鲜虾、蟹肉等海鲜类食材，同时可以增加汤品的鲜美口感。总的来说，麻辣枸杞莲子羹的加料可以根据个人喜好进行搭配，以达到最佳美味效果。