甜甜的 蜜枣粽
首先,包粽子的粽子通常用的是芦苇叶,而粽子外形来看,多是斜四角形或三角形。粽子包的米有江米也有黄米,馅料多为小枣、蜜枣和蜜豆、豆沙、果脯等,也有直接用用糯米做的白粽子,蒸熟之后再蘸着糖来吃。
蜜枣粽包法:1)将两片芦苇叶反向叠放;2)将芦苇叶从中间卷成漏斗状;3)往其中装入糯米(或黄米)、小枣,再放一些米盖住枣子;4)将上面部分的芦苇叶向下折,直到完全盖住糯米为止;5)用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠;6)用线绳捆好,上锅蒸熟即可。