家庭做饺子皮可以使用以下几种工具：

擀面杖：这是最常用的工具之一，可以将揉好的面团擀成薄片，制作出薄而均匀的饺子皮。

面板：用于揉面和擀面的平台，可以选择木质或塑料材质的面板，使操作更加方便。

刀具：例如菜刀或切菜刀，用于将擀好的饺子皮切割成适当的大小。

碗或盘：用来盛放面粉和水，以及放置制作好的饺子皮。

保鲜膜或湿布：在制作饺子皮的过程中，为了防止面团变干，可以使用保鲜膜或湿布覆盖面团。

量杯和勺子：用于测量面粉和水的量，确保比例准确。

筷子或叉子：可以用来压边，使饺子皮更加美观。

蒸笼或蒸锅：如果你打算制作蒸饺，蒸笼或蒸锅是必不可少的工具。

当然，这些工具并不是必须的，你可以根据自己的习惯和喜好进行选择和调整。有些人可能喜欢用手直接捏出饺子皮的形状，而不使用擀面杖。此外，如果你有其他特殊的需求，例如制作彩色饺子皮，可能还需要一些额外的工具和材料。