“飞越江山八千里”这句话的含义比较深远，通常被理解为一种对广阔世界的赞美和向往，以及对自由飞翔的渴望。

首先，“江山”在这里代表着国家或家乡的美丽景色和丰富文化，而“八千里”则是一个夸张的表达方式，用来形容距离之远、范围之广。所以，“飞越江山八千里”可以理解为飞越广袤的国土，领略各地的美丽风光和独特文化。

其次，这句话也可以被解读为对自由的向往和追求。飞翔是一种自由的状态，能够摆脱地面的束缚，俯瞰整个世界。因此，“飞越江山八千里”也可以被理解为对自由飞翔的渴望，代表着一种无拘无束、自由自在的生活态度。

总之，“飞越江山八千里”是一句充满诗意和哲理的话，其含义可能因人而异，但通常都与对广阔世界的赞美、对自由飞翔的向往以及对家乡或祖国的热爱有关。