根据航空公司和民航局的相关规定，乘客可以在飞机上使用个人电子设备，但需在飞机起飞和降落时关闭设备的无线电模式（如Wi-Fi、蓝牙等）。同时，乘客在飞行途中可能会受到信号干扰，导致无法流畅地观看视频内容。

另外，具体是否能够观看快手，还需要看航班提供的娱乐设施和航线，一些航班提供的娱乐设施可能不支持此功能。但可以在提前下载喜欢的视频或节目，进行观看。建议乘客关注航空公司或航班提供的娱乐信息，并根据实际情况选择合适的娱乐方式。