汤圆和面使用热水

一般建议是使用9度这样的热水，如果家里没有备有厨房专用的温度计，也可以选择将烧开的热水放置一旁。一般来说冷却上一分钟左右就差不多了，我使用的比例是糯米粉：水是10：7。