使用碱水溶解下水道油脂可以在一定程度上解决下水道堵塞和污染问题。碱水可以分解脂肪酸，将其转化为肥皂并使其变为水溶性，从而可以轻松地冲洗掉，避免了下水道管道的堵塞。

同时，使用碱水也可以有效减少下水道内部的异味和污染物排放。但是，使用碱水溶解下水道油脂也存在一些问题，例如过量使用可能会损害管道和设备，而且对于大规模的下水道工程来说并不是一个可行的长期解决方案。因此，应该采取多种策略综合治理下水道油脂问题。