每百克238~300毫克。

粘玉米营养价值很高，每百克含叶酸12微克，是大米的3倍，钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍，镁为96毫克，是大米的3倍，并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧