是的，发酵好的面团可以隔夜再蒸。将发酵好的面团放入冰箱冷藏可以暂停发酵过程，第二天再取出继续使用。在使用前，将面团回温至室温，并轻轻揉捏排气，然后根据需要进行分割和塑形。这样可以保证蒸出的面食口感和质量。