国家保密配方酒有几种，其中较为著名的有以下几种：

1. 茅台：茅台酒产于贵州茅台镇，以其独特的酒香和口感闻名于世。茅台酒的制作工艺和国家保密配方一直备受关注，其核心产品茅台酒采用地方特产的高粱、小麦等原料以及当地独特的自然环境制作而成。

2. 泸州老窖：泸州老窖是我国著名的白酒品牌，拥有悠久的酿酒历史。泸州老窖酒采用多种粮食作为原料，以其独特的酿造工艺和口感赢得市场青睐。其中，泸州老窖特曲、国窖 1573 等产品均为国家保密配方。

3. 剑南春：剑南春是四川地区的著名白酒品牌，以其醇厚浓郁的口感和独特的酒香而著称。剑南春采用五种粮食酿造，拥有严格的酿造工艺和保密配方。

4. 郎酒：郎酒是四川郎酒集团的旗下产品，以其酱香型白酒为主打。郎酒酿造工艺独特，拥有国家保密配方，其中红花郎、青花郎等产品备受好评。

5. 习酒：习酒是贵州习水酒厂的产品，以浓香型和酱香型白酒为主。习酒采用地方特产的高粱、小麦等原料，配以独特的酿造工艺和保密配方。

以上仅为部分国家保密配方酒的代表，实际上我国还有很多其他具有国家保密配方的白酒品牌。这些白酒品牌凭借其独特的酿造工艺和保密配方，为消费者带来了丰富多样的口感体验。