1.抽成比例：这是指外卖平台从每笔订单中收取的佣金比例。例如，一些平台可能收取订单金额的 5% 作为佣金。

2.订单金额：这是指用户下单时支付的订单金额，包括商品价格、运费和税费等。

3.抽成金额：这是指外卖平台从每笔订单中抽取的佣金金额。

根据这些要素，我们可以计算出外卖抽成金额的公式如下：

抽成金额 = 订单金额 × 抽成比例

例如，如果订单金额为 100 元，抽成比例为 5%，那么抽成金额为 5 元。

需要注意的是，不同的外卖平台可能存在不同的抽成方式和比例，因此具体的计算公式可能会有所不同。