在自建房餐厅里装吊扇是必要的。餐厅通常使用火源、热源较多，尤其在夏天高温时，空气会变得闷热，加上烹饪过程中产生的油烟，空气流动不畅容易影响就餐环境和食品卫生。

而吊扇可通过引领空气，形成良好的空气循环，让餐厅内部空气流通，减少油烟积聚，不仅能提高就餐环境，还能避免客人闻到难闻的异味，从而提高商家形象和满意度。因此，自建房餐厅装吊扇是非常必要的。