用3、4种米就可以了。常用的粗粮有黑米、红米、燕麦米、藜麦米、小米、高粱、各种豆类等等，根据需要自行搭配选择。但是粗粮在蒸之前一般需要浸泡3—4小时以上，否则蒸出来太硬。