要将饺子馅冷冻保存，首先需要将馅码在小碗中制成小球状，再放入密封袋中，保持平铺，并尽可能排除空气。将密封袋标记上保存日期，并放入冷冻室冷冻即可。冷冻后的饺子馅可以保存3-4个月时间，食用前需事先解冻，可以直接用微波炉解冻，也可以放在常温下解冻，但不建议用开水解冻，以免造成饺子馅腥味。做饺子时，对于冷冻后的饺子馅，不要直接下锅烧煮，建议先用凉水解冻，再按照平时的制作方法来烧煮即可。