辣螺放在开水里大约需要煮5-8分钟，具体时间也要视辣螺的大小而定。一般情况下，当辣螺壳口呈现一定程度的张开，表明其已经熟透，可以取出食用了。此时吃下去，感觉肉质鲜嫩，味道鲜美，辣味适中，还有微微的涩味，可以用花生碎或者葱末来调味，更加美味可口。需要注意的是，吃辣螺时要小心嘴唇和舌头被刺激到，可以适当在吃之前喝一些热水，缓解口中的辣味。