肉馅里加入生抽、盐、五香粉、花生油。随个人口感，可以在加入一些蒜末和葱末。鸡蛋摊好切成碎末，香芹、香菇切成碎末之后加入香油和盐可以加入一点点的花椒油。

饺子皮上放入馅，周边沾水划一周避免不粘连！两边对折，另外两边也对折。拿筷子豁开一个小口。放入馅料，因为口比较小所以之前的馅料一定要剁的碎！之后就是汤了，我加入的就是之前调好的花椒水。水开锅后，上锅蒸7分钟。