双皮奶可以用来煮粥，但是需要注意的是，如果使用的是市售双皮奶，则需要去除其中的植物胶质和明胶质。这些物质会影响粥的口感和质地，使其过于黏稠。

为了去除这些物质，可将双皮奶倒入筛网中过滤，去除胶质和明胶质的沉淀，然后再将双皮奶与米一起煮粥。双皮奶煮粥口感细腻，味道鲜香，适合作为甜品或早餐食用。