做法如下：

准备食材：咸肉、花生米、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、白糖。

将咸肉用温水浸泡2小时，洗净后切成薄片。

花生米洗净，加入适量水、姜片、葱段煮熟，然后捞出备用。

取一个蒸碗，将咸肉片铺在碗底，放上煮熟的花生米，加入适量生抽、料酒、盐、白糖。

将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，至咸肉熟透即可。

注意事项：

咸肉比较咸，浸泡的时间要足够，可以多换几次水。

蒸的时间要根据咸肉的厚薄来调整，以免蒸过头。

花生米煮熟后要捞出备用，以免在蒸的过程中被咸肉的盐分腌渍过度。