象征团圆的腊八粥是桂圆腊八粥。桂圆象征着团聚和美好的生活，代表着家庭幸福、团圆的期盼。在寒冷的冬日，享用带有桂圆的腊八粥更显温馨，寄托了对家庭和睦的美好愿望。