土豆是由南美洲的安第斯山脉地区传入中国的。土豆在当地被称为“马铃薯”，是一种重要的主食作物。16世纪末，西班牙人将马铃薯带到欧洲，随后传播到其他地区。17世纪初，马铃薯传入中国，最初只在宫廷中供奉皇帝和贵族食用，后来逐渐普及到民间。

在中国，土豆被称为“洋芋”、“土豆”等不同的名称，是一种重要的粮食作物，被广泛种植和食用。土豆的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中重要的食材之一。