如果是在野外长期进行户外做饭，建议选择卡式炉。因为燃气炉需要连接气罐，不太方便携带和更换。而卡式炉可以使用小巧的芦苇芯或柴火，更加省力且稳定。同时，在野外环境中，气罐可能因为摔跤等意外而破裂，而卡式炉则不用担心这个问题。当然，在一些特殊环境下（例如高山），采用燃气炉也是可以的，需要注意安全问题。