灵宝地处豫秦晋三省交界处，饮食以面食为主，而且融合三省之长，花样繁多，风味独特。

比较好吃的是老杨家羊肉刀削面，真实材料，精挑细选，而且羊汤色泽纯白，全靠熬制，是灵宝面食一绝。