鲜桑果可以保存在冰箱中，延长保质期。可以将桑果洗净，沥干水分，加入适量的盐和糖腌制一会儿，然后将腌制好的桑果密封放入冰箱中冷藏，可以保存数天至一周。

另外，也可以将桑果洗净，沥干水分，加入糖腌制数小时，然后将腌制好的桑果晾干，放入烤箱中烤干，保存在密封容器中，可以随时食用。