羊肉切片加入淀粉，嫩滑可口。

然后准备干辣椒小米辣大蒜头苗，姜葱蒜，下入锅里面煸炒，然后下入羊肉不停的翻炒，加入三杯盖的料酒去腥，盐酱油老抽生抽，翻炒适当少许水。闷炒十分钟即可。