主料：搓鱼面适量，绿豆芽适量，蒜苔适量，辣椒适量，蘑菇适量，土豆半个，西红柿1个

辅料：郫县豆瓣1小勺，花椒面适量，盐适量，生抽适量，红油适量，耗油适量，味素适量，鸡精适量

1.准备好菜西红柿切定，土豆切菱形片

2.水烧开下面，面稍微硬点,准备一盆凉白开（凉水也行），等面下熟过凉水

3.炒菜，放油，油热后，先炒西红柿，炒化一点入味,炒化以后加入其它菜，进行

4.加入生抽，耗油，花椒面，郫县豆瓣酱,放入煮好的面，然后进行翻炒，加油鸡精，味素，少量的盐。加入红油。炒好出锅