首先,我们来谈谈“西冷牛排”或“菲力牛排”。这是最常见的带骨头的牛排之一。西冷牛排是指位于里脊肉上方的牛排,它通常有一块小的骨头位于其左侧。这个骨头被称为“肩骨”或“脊柱骨”。

除了西冷牛排外,还有一种叫做“眼肉牛排”的带骨头的牛排。眼肉牛排是指位于里脊肉和西冷牛排之间的牛排,它通常也有一个小型的骨头。

还有一些其他的带骨头的牛排,比如“肋眼牛排”和“外脊牛排”。肋眼牛排是指位于腹部的牛排,它有一个大型的骨头,叫做“肋骨”或“腹骨”。外脊牛排是指位于背部的牛排,它有一个小型的骨头,叫做“外脊骨”。