OS（Operating System，操作系统）和自设（自制操作系统）有以下区别：OS和自设是两种不同的操作系统形式。

OS是由专业的团队或公司开发和维护的操作系统，具有较高的稳定性和可靠性。

它经过了长时间的研发和测试，拥有完善的功能和广泛的应用领域。

而自设是由个人或小团队自行开发的操作系统，通常用于学习和研究目的，功能相对较简单。

OS通常是商业化的产品，具有完善的技术支持和更新升级的机制，可以适应各种硬件和软件环境。

它们通常具有多任务处理、文件管理、网络连接等功能。

而自设操作系统则更注重个人兴趣和学习目的，可以根据个人需求进行自由的定制和修改，但可能缺乏稳定性和广泛的应用性。

自设操作系统的开发过程也可以提高个人对操作系统原理和底层技术的理解和掌握。