早餐掉秤最快的是吃蛋白质。

:1. 蛋白质是人体所需的重要营养物质，能够在饱腹感持久的情况下提供足够的热量和能量，这有助于控制饮食和减少摄入的热量。

2. 与糖和碳水化合物相比，蛋白质可以产生更多的代谢热量，促进脂肪的分解，有助于减少脂肪和脂肪细胞的堆积。

3. 吃蛋白质还可以刺激肌肉合成，在减肥的同时还可以保持肌肉健康和强壮。

在早餐中，可以选择一些高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、燕麦、豆腐、坚果等，以保证足够的蛋白质摄入。

同时，要避免高油、高糖和高盐的食物，以免摄入过多热量和不健康的营养物质。