蓝茶，英文blue tea，属于红茶，是历史名茶。主产于安徽六安。该茶创制于明末清初。工艺精湛，属于黑茶中的贵族茶。成品色泽乌黑，汤浓红，香而涩，具有长期保存的价值，因而深受人们的喜爱。