神奇的软蛋实验是一种常见的初中物理实验，其基本原理可以通过以下几个物理学原理解释：

1. 动量守恒定律：根据动量守恒定律，当软蛋落地时，落地的冲击力会改变蛋壳和蛋液的相对速度。这个冲击力可以减小或消除硬表面和蛋壳之间的速度差，从而减小了蛋壳破裂的可能性。

2. 加速度原理：软蛋在下落过程中，受到向下的重力作用而加速下降。在软蛋撞击地面时，速度会突然减小，造成加速度的突变。这种突变会导致蛋液内的液体向下运动，从而分散了撞击的力量。

3. 结构特性：软蛋的内部结构特性也是影响实验结果的重要因素。蛋内的蛋黄和蛋白质具有一定的粘性和承受应力的能力。当软蛋遇到冲击时，蛋黄和蛋白质可以吸收和分散部分冲击能量，帮助保护蛋壳。

综上所述，软蛋能够在一定高度的落地时不破裂，是由于动量守恒、加速度原理和蛋内部结构特性共同作用的结果。