蔬菜并不是从某个特定的时刻被“发明”出来的。相反，它们是由自然过程以及人类的努力和选择逐渐形成的。随着人类的农业技术和生活水平的不断提高，人们逐渐意识到蔬菜中所蕴含的丰富营养价值，并努力培育出更加适合人类食用的蔬菜品种。

这个过程延续了许多年，直到今天我们才能享受到丰富多样的蔬菜种类。因此，蔬菜不是被发明出来的，而是通过长时间的演化和人类智慧的发扬而形成的。