姜米茶的姜不要去皮，姜是热性，皮是凉性，二者可以中和。

姜米茶是用大米和生姜一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，喝起来除了有米香味儿，还有少许生姜的辛辣，不过加点蜂蜜一起喝，口感温柔了许多。