镀锌角钢的镀锌工艺可以有热镀和冷镀两种。热镀锌是指将角钢放入高温的熔融锌池中进行镀锌，这种工艺的优点是镀层厚度均匀、色泽鲜亮、耐腐蚀性好；而冷镀锌则是将角钢表面涂上锌粉等涂料，通过化学反应和电化学作用形成的锌层。

相对于热镀锌而言，冷镀锌的成本和耗能低，使用更加方便，但是其镀层厚度不如热镀锌，并且容易脱落、锈蚀。因此，视具体情况而定，决定镀锌角钢使用热镀还是冷镀。