贵州酸汤米线的做法包括以下步骤：首先将米线放入冷水中浸泡一段时间，然后将酸汤料包打开，将里面的酸汤倒入适量的水中，加热至适温。

接着将泡好的米线放入热水中煮熟，捞出后可以加入调料、撒上葱花、香菜等。

最后将煮好的米线盛入碗中，加入适量的酸汤和葱花，即可食用。