烤箱调到180度（180度~200度均可）烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面再烤5分钟烤肠就做好了。用烤箱烤肠时注意烤前划几刀，中途再刷一遍油；香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。