故宫不可订的意思是，故宫不可以进行预订，也不可以购买门票或预定特殊活动。这是因为故宫是一座被纳入世界遗产名录的历史文物，除了政府认可的宗教仪式或其他特殊场合外，一般都不允许公众进入参观、拍照、参加活动等。