烘焙专用原料粉做面包的方法如下:
准备材料:高筋面粉、干酵母、温水、植物油、糖、盐。
准备一个盆,倒入高筋面粉,加入糖和盐,搅拌均匀。
准备一个温度计,测量温水的温度,应该在35-40度之间。
将温水倒入盆中,同时加入干酵母,用筷子搅拌成面团。
在面板上撒些干面粉,将面团放在上面,用手揉搓成光滑的面团。
将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵,时间大约需要1-2小时,直到面团体积增大一倍。
将发酵好的面团取出,放在面板上,用手揉搓排气,然后分成小块,制成想要的形状。
将制作好的面包放在烤盘上,放置在温暖的地方进行第二次发酵,时间大约需要30分钟。
在面包表面刷上植物油,撒上一些干面粉,放入预热好的烤箱中,以180度烤约15-20分钟,直到表面金黄色。
取出烤好的面包,放在烤网上晾凉,即可享用。
需要注意的是,烘焙专用原料粉的种类和品牌不同,具体的制作方法和比例可能会有所不同。因此,在制作面包时,应该根据具体的原料粉说明书和制作指南进行操作。同时,为了保证面包的质量和口感,需要注意发酵的时间和温度控制,以及烤制的时间和温度。