主料：猪大肠300g，冬瓜400g。豆腐一块

调料：花生油适量，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，花椒适量。

做法

1.将肥肠清洗干净，切条儿。

2.将冬瓜豆腐，切块儿。

3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟。

4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒。

5.加入冬瓜豆腐，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味。