能种春小麦，但不种春小麦，因为春小麦口感不好，河南不种植。春小麦由于耐寒能力不强，只适于春天种植，因此春小麦多种于高寒地区。河南是我国冬小麦主要种植区域之一。冬小麦抗寒能力强，高产,口感好，因此，河南省大都种植冬小麦，冬天播种，夏天收割，亩产1000多斤。