茶叶蛋的诞生时间不确切，但大多数历史记载认为它起源于清朝乾隆年间(1735-1796)。其创造者是清朝福建人，当时在杭州开了一家腌蛋店。传说有一天他们在煮蛋时把茶叶一起放了进去，尝后发现味道独特，便开始商贩出售。这种独特的口感受到了广泛的欢迎，逐渐成为中国南方地区的一种传统小吃。今天，茶叶蛋已经成为了中华传统的美食文化之一，并且在世界各地受到消费者的欢迎。