上山挖野菜时可以提出一些问题，例如：哪些野菜可以食用？

野菜的生长环境和生长季节是什么？

野菜的采摘及贮存方法是什么？

如何识别有毒野菜？

挖野菜对生态环境是否有影响？

如果挖取过多野菜是否会对自然环境产生影响？

如何保护山林资源并保障自己的采摘利益？

这些问题需要通过了解相关知识和实践经验来回答，同时我们也要注重保护山林资源，合理采摘野菜，保证自然生态平衡的同时，享受健康美味的野菜资源。