红菜苔一般是用猪油炒。

红菜苔用猪油炒，炒出来的味道会更加的香，色泽会更加的好看，所以炒红菜苔一般是和腊肉或者是五花肉一起炒。炒的过程中要注意了，开大火爆炒，注意掌控炒的时间，不能炒太久，炒太久，太软就不好吃了。