豌豆的种植时间通常视地区和种类而定。在安徽芜湖，长江以南的地区可在秋季，即9月至11月进行播种，而在北方地区则一般在春季，即3-4月份进行。此外，由于豌豆是四季蔬菜，一年四季均可种植。

至于具体的种植方法，首先需要选择一块日照充足、通风良好且排水良好的土地进行种植。然后进行深耕，并施用成熟的农家肥作为基肥，以保证土壤的透气性和排水能力。种子选择方面，可使用成熟豌豆为种子保存，注意全粒的选择，并在阳光下保存几个小时以有利于豌豆种子的萌发。播种时可采用直接撒播或幼苗培育后移植的方法。在播种后的田间管理中，需要合理灌排，抢墒播种以保证全苗；在豌豆生长过程中，必须施用足够的复合肥和农用肥料。