扬州好吃的特产有，清炖蟹粉狮子头、蟹黄汤包、煮干丝、扬州炒饭、三丁包子、千层糕等，其中狮子头是扬州传统特色美食，大猪肉丸子里面掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。